Préchauffer le four à 150° (th. 5). Couper la tige de la tête d'ail si elle est trop longue. Inciser le sommet en trois ou quatre parties jusqu'à mi-hauteur. Emmailloter hermétiquement ...

que l’on fera revenir assaisonnés dans le beurre et l’huile avec les gousses d’ail en chemise. Faire dorer pendant un quart d’heure et flamber avec un verre de cognac. Laisser cuire encor ...

Ail en chemise, ail confit, ail émincé, ail écrasé... Vous pouvez l'utiliser pour relever de nombreux légumes, viandes ou poissons. Le problème ? Il est parfois difficile de le maintenir en ...

Disposez tout autour des quartiers de citrons et de tomates, les morceaux de fenouil, les gousses d'ail en chemise. Arrosez une dernière fois d'huile pimentée, ajoutez le romarin et enfournez ...

Faire revenir les homards entiers dans un sautoir avec l'huile d'olive, l'ail en chemise, du thym et du laurier. Terminer la cuisson au four à 220 °C pendant 10 à 12 minutes. - Une fois cuits, ...

Retirer le bouquet garni, déglacer la casserole avec le fond de volaille. Lorsque celui-ci est réduit de moitié, retirer les gousses d'ail restantes et en extraire la pulpe pour l'incorporer au jus.

Ajoutez les gousses d'ail. Cinq minutes plus tard, versez un verre d'eau dans le plat. Dix minutes plus tard, arrosez le gigot et retournez-le. Cuisez encore pendant 30 minutes en arrosant ...

Elles frottent sur leur peau de l'ail. Pas de l'ail en chemise ni de l'ail mariné, mais de l'ail frais épluché. D'après elles, les boutons seraient moins enflés et la peau plus nette.

Écrasez légèrement les gousses d’ail en chemise. Ôtez la première peau de vos échalotes puis émincez-les grossièrement. Mettez l’ensemble des ingrédients dans un saladier. Votre ...

Ajouter les gousses d’ail en chemise. Bien l’arroser afin de la nourrir durant 10 bonnes minutes; Réserver l’entrecôte colorée sur une grille (pour que l’air circule) et la recouvrir de ...

Versez le vin blanc, puis ajoutez les pommes de terre et les gousses d’ail en chemise. Portez à ébullition. Quand le vin a réduit de moitié, ajoutez le reste de l’huile et le miel.